Anni Arro shokolaadikook

Homme on Katarina 16-s sünnipäev ja kuna Katarinale maitsevad mahlased shokolaadi-brownied, siis tuli pähe mõte otsida üks uus shokolaadikoogi retsept. Selline, mis ei oleks liiga magus, kuid siiski mahlane. Raamatupoes Anni Arro uut kokaraamatut ‘Parimad palad’ sirvides jäi just selline näppude vahele ja otsustasin proovida.

Selle koogi tegemiseks läheb vaja:
200 g digestiivküpsiseid
100 g võid

Täidis:
5 muna
4 sl suhkrut
1 tl soola (soovi korral, soola algses retseptis ei olnud, kuid mulle meeldib soolaga shokolaad)
500 g toorjuustu
200 g hapukoort
1 sl jahu
250 g tumedat shokolaadi
3 sl brändit (minul brändit ei olnud ja kasutasin selle asemel konjakit)
100 g vaarikaid (seekord otsustasin mina vaarikad koogi seest välja jätta)

Peale:
Tuhksuhkrut

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Purusta küpsised (mina kasutasin väikest Kitchen Aid purustajat) ja sega toasooja võiga ühtlaseks massiks. Kata 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja küljed määri võiga. Suru küpsisepuru vormi põhja.

Mikserda munad suhkru ja soolaga, lisa toasoe toorjuust, hapukoor, brändi ja jahu. Sulata veevannil madalal kuumusel shokolaad ja lisa massile. Sega läbi. Lisa vaarikad. Kalla segu vormi ja küpseta umbes 1 tund. Katsu küpsust tikuga. Lase koogil täielikult maha jahtuda ning hoia veel paar tundi külmas.

Enne serveerimist kaunista värskete vaarikatega ja puista üle tuhksuhkruga.

L1010814

 

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga