Veiseliha-porgandihautis

Ahjus küpsevad toidud sobivad nädalavahetusse lihtsalt nii hästi. Valmimise ajal täitub kodu isuäratavate lõhnadega ja maitsemeeled on viimse piirini aetud. Sellisel kujul ei olnud ma veiseliha enne teinud, kuid seda toitu saab meie kodus ilmselt veel näha. Ettevalmistusaeg on ka parajalt lühike ja ahjust välja tulles saab kohe sööma hakata, ei mingit kastme paksuks keetmist ega eraldi kastme valmistamist pole vaja enam ette võtta.

IMG_0434.JPG

 

Vaja läheb:

  • 2sl õli
  • 800g veise välisfileed (kasutasin Liivimaa lihaveise välisfileed)
  • 1 sibul, hakitud
  • 8 keskmist porgandit, viilutatud
  • 2sl jahu
  • 5 dl tumedat õlu
  • soola ja musta pipart
  • 1tl suhkrut
  • 3 loorberilehte
  • tüümianioks

Kuumuta ahi 160 kraadini.

Puhasta veiseliha kelmetest ja lõika kuubikuteks. Kuumuta potis õli ja pruunista selles liha mitmes jaos. Tõsta lihakuubikud kõrvale. Pruunista samas potis porgandid ja sibul, raputa peale jahu ja kuumuta veidi. Pane liha potti tagasi ja sega hästi läbi. Vala juurde õlu ning maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Lisa loorberileht ja tüümian ning kuumuta keemiseni. Kata pott kaanega ja hauta ahjus 2 tundi.

IMG_0436.JPG

 

 

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga